あっと言う間にアサリの砂抜きができる簡単な裏技　旨味成分も増えるというその方法とは？

時間のかかるアサリの砂抜き。５０度のお湯につければ、あっというまに砂や汚れを吐き出してくれる。塩も不要。給湯器を５０度に設定したら測定も不要。軽くこすり洗いしてお湯をかえて１５分待てばさらに完璧。旨み成分が増えておいしくなる効果も😋 pic.twitter.com/34kiyuVwMI

— Tuscan Blue (@tuscanblue2015) 2016年3月23日

その方法とは、「50度のお湯につける」というだけ。

あさりを５０度のお湯につけているあいだに、野菜を切ったりパスタをゆでたりお皿の用意をしたりしていれば、１５分でおいしい料理の完成。

今夜は５０度洗いのあさりをアーリオオーリオと白ワインで蒸して、ボンゴレ😋 pic.twitter.com/YB0ZmoMpB6

— Tuscan Blue (@tuscanblue2015) 2016年3月23日

５０度は、温泉場などで野菜洗いをするときにも使われている温度だそう。昔からある生活の知恵なんですね😊

貝の場合は、コハク酸という旨み成分が増えておいしくなります👍

— Tuscan Blue (@tuscanblue2015) 2016年3月23日

今までアサリの塩抜きで困っていた人は、ぜひこの方法を試してみてください！

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