これはスゴイ！圧力鍋を使って栗の皮をまるでみかんのように簡単に剥く方法

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7年前

カテゴリー: Food

栗の皮を剥くのに苦労したことがあるという人も多いでしょう。

そんな人達にぜひおすすめしたい、あるものを使った栗の皮の剥き方があるんです。

圧力鍋

そのあるものとは、「圧力鍋」！

まずは、お湯を沸かして栗を5分ひたすそうです。

出典　youtube

そして、栗の頭にナイフで鬼皮(栗の外側の固い部分の皮)だけに十字の切れ込みを入れます。

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栗を下に置き、ナイフは位置を固定して、栗を動かすように切ると安全です。

圧力鍋に栗がかぶる程の水を入れて、火をつけます。圧力がかかったら５分で火を止めましょう。

その工程が終わったら、鍋の上に水をかけて急激に冷やします。

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圧力鍋の中から栗を取り出すと、いったいどうなっているのでしょうか！？

圧力鍋の中から栗を取り出すと、切れ込みがパックリ開いています。

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ここからは時間との勝負です。

鍋から一つずつ取り出して、みかんのように剥いていきます。

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冷めると皮が実にくっついて剥きにくくなるので急ぎましょう！しかし、やけどには十分注意です！

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手が痛くなるような力はいりません。簡単に剥けます。

渋皮煮にする場合はこれで出来上がりです！

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栗ご飯の場合は鬼皮と一緒に渋皮も一気に剥いていきます。

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これも、時間が経つとくっついてきて剥きにくくなるので急ぎましょう。

取りにくいところは爪楊枝を使って綺麗にすると良いそうです。

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あっと言う間にできる栗の剥き方。

みなさんぜひ試してみてください！

動画はこちら。

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